习近平总书记一直高度重视粮食安全和提倡“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，多次强调要制止餐饮浪费行为。5月20日为中国学生营养日，今年的主题为“珍惜盘中餐 粒粒助健康”，正是让我们杜绝浪费，拥有健康的饮食习惯。今天，让我们在“珍惜盘中餐”的前提下，来说说如何“粒粒助健康”。

大米是我们的主食之一，它可以提供丰富的维生素、谷维素、蛋白质、花青素等营养成分。但是如何正确地吃大米，达到健康饮食的目的，其实也是一门学问。

“淡”一些

尽量不要在米饭当中加入油脂、盐和酱油等调味品，以免增加额外的能量和盐分，因此，炒饭最好能够少吃。

“粗”一些

尽量减少精白米饭，也要少吃糯米食品。它们的血糖反应过高，对控制血糖和血脂也很不利。可以掺一些糙米、黑米、胚芽米等，这些都有着比较“粗”的口感。

“乱”一些

尽量不要用单一的米，而是米、粗粮、豆子、坚果等一起上。加入这些食品材料，一方面增加了b族维生素和矿物质，另一方面还能起到蛋白质营养互补的作用，能够在减少动物性食品的同时保障充足的营养供应。

“色”一些

尽量选择有色的米，并用其他的食品配合米饭，让米饭变得五颜六色，就能在很大程度上改善其营养价值。比如说，煮饭时加入绿色的豌豆、橙色的胡萝卜、黄色的玉米粒相配合，既非常美观，又提供了维生素和类胡萝卜素抗氧化成分，特别有利于预防眼睛的衰老。

总之，每种食物都有自己的优势，食物多样化才是合理膳食的基本。